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Mesas e comandas: como gerenciar o salão, lançar pedidos e fechar a conta

Aprenda a organizar o atendimento no salão com mesas e comandas: cadastrar, lançar pedidos, acompanhar a conta e fechar o pagamento.

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Neste artigo

1. Mesa ou comanda: qual a diferença?

  • Mesa: um lugar físico do salão, identificado por número. Ideal quando a conta é por mesa.
  • Comanda: acompanha um cliente ou grupo, identificada por nome ou número. Útil quando vários clientes dividem a mesma mesa, mas cada um paga a sua parte.

Os dois podem trabalhar juntos: uma mesa pode ter várias comandas vinculadas, uma por cliente.

2. Visão geral do salão

No painel, acesse Mesas e comandas. A tela mostra tudo em cartões, com abas para alternar entre Mesas e Comandas e filtros por status.

Tela de mesas e comandas no painel
Painel de mesas e comandas com as abas, os filtros e os cartões de cada mesa indicando se está em uso ou disponível.
  • Em uso: tem pedidos em andamento e mostra a quantidade.
  • Disponível: está livre, pronta para um novo cliente.

Use os filtros Em uso e Disponíveis e a busca por número para achar o que precisa.

3. Como cadastrar mesas e comandas

Crie uma de cada vez ou várias de uma vez com o botão Cadastrar mesas (ou Cadastrar comandas).

Cadastro de mesas em lote
Janela para cadastrar várias mesas de uma vez, informando a quantidade desejada.

No cadastro em lote, informe quantas quer criar e confirme. A numeração é automática — depois você pode renomear ou remover individualmente pelo menu de cada cartão.

4. Como lançar um pedido na mesa ou comanda

Abra a mesa (ou comanda) e clique em Adicionar pedido. O PDV abre no modo Mesas/Comandas, com a mesa vinculada ao pedido.

Lançamento de pedido vinculado à mesa no PDV
Carrinho do PDV no modo mesa/comanda, com o produto adicionado e a mesa selecionada antes de lançar o pedido.
  1. Adicione os produtos ao carrinho.
  2. Confirme a mesa e, se usar, selecione a comanda do cliente.
  3. Se quiser, identifique o cliente com nome e telefone.
  4. Clique em Lançar pedido.

Diferente do delivery, o pedido de salão não é pago na hora: fica em aberto e vai somando na conta até o fechamento.

5. Como acompanhar a conta

Ao abrir uma mesa em uso, você vê os pedidos em andamento e um resumo com o consumo total, a taxa do garçom e os pagamentos já lançados. Cada novo pedido na mesma mesa ou comanda entra na mesma conta.

Detalhe da mesa com pedidos e consumo total
Tela da mesa em uso, com a lista de pedidos em andamento e o resumo de consumo total e taxa do garçom.

6. Como fechar a conta e lançar o pagamento

Quando o cliente pedir a conta, abra a mesa (ou comanda) e clique em Pagamento (ou Pagar tudo, quando a mesa tem várias comandas). A janela mostra o resumo, permite ajustar a taxa do garçom e escolher as formas de pagamento.

Janela de pagamento da mesa
Janela de fechamento da conta com o resumo financeiro, a taxa do garçom e as formas de pagamento.

Escolha a forma de pagamento e clique em Confirmar pagamento. Ao fechar a conta toda, a mesa volta a ficar disponível.

7. Pagamento por cliente e pagamento parcial

Quando a mesa tem várias comandas, você pode pagar uma comanda por vez pelo botão de pagamento de cada cliente. A mesa só é liberada quando todas forem quitadas.

Também dá para registrar um pagamento parcial: o valor pago é lançado e o restante continua em aberto na conta.

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